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【ダイエット食品】オオバコ(サイリウム)はどんな食材?使用方法や注意点について解説

最近、健康や美容に興味を持つ人たちの間で注目を集めているのが、「オオバコ」、別名「サイリウム」です。この食物繊維豊富な食材は、ダイエットや健康促進に寄与する可能性があります。今回は、オオバコの特徴や利点、使用方法、注意点について解説します。

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オオバコ(サイリウム)の特徴

オオバコは主にインドで見られる植物から得られる食物繊維の一種で、水に触れるとゼリー状に変化する特徴があります。主成分は「サイリウムハスク」と呼ばれるもので、満腹感を与え、便通をサポートします。

水に触れるとゼリー状に変化

オオバコは水に触れると吸水し、ゼリー状に変化します。この特性が満腹感を生み出し、食事のコントロールを助けます。
粉の状態のまま食べてしまうと食道の水分を吸着しのどに詰まってしまう可能性が高いため、摂取時には十分な水分補給が必要です。

低カロリー

オオバコは低カロリーでありながら、食物繊維やその他の栄養素を豊富に含んでいます。これがダイエット中の食事に適している理由の一つです。の含有量は商品にもよりますが、70~80%は食物繊維を含みます。

オオバコの魅力と利点

ここではオオバコが持つ魅力や利点をいくつか紹介していきます。

食物繊維が豊富

オオバコは主に水溶性食物繊維で構成されています。食物繊維は腸内環境を整え、便通を改善する役割があります。

満腹感を促進

オオバコが水分と結びつくことで膨張し、胃の中で膨らんで満腹感をもたらします。これにより、食事量のコンロールがしやすくなります。

血糖値の安定化

食物繊維は胃や腸の中で水分を取り込んでゼリー化し、栄養素を吸収しにくくする効果を持っています。そのため糖質と共に摂取する場合血糖値の急激な上昇を抑制し、血糖値の安定化に寄与します。これは食事から得るエネルギーを均一に供給し、空腹感を軽減する効果もあります。

食感が「もっちり」寄り

低糖質の食品の中でもオオバコは性質が「もっちり」に寄っている特徴があります。おいしい糖質を多く含む食品、例えばお餅やパンは少なからず「もっちり」要素がありダイエット中に無性に食べたくなる時が来てもオオバコを活用することで「もっちり」欲を満たしながら糖質制限ダイエットを継続することが出来ます。

また、低糖質食品の中でも高食物繊維である「おからパウダー」と組み合わせることで「おからパウダー」特有のボソボソ感をオオバコのもっちり感でカバーすることが出来ます。例えばおからで蒸しパンを作るときに少量オオバコを入れることでもっちり感のある蒸しパンにすることが出来ます。

オオバコの使用方法

ここではオオバコの使用方法について紹介していきます。

①水分と混ぜて飲む

オオバコの商品ページで主に紹介されている摂取方法は、プロテインのようにシェイカーに水とオオバコを入れよく混ぜて飲む手段が多いです。オオバコは水分を取り込んでゼリー状になるためこれだけでも十分お腹いっぱいになりそうですが、水と混ぜる場合オオバコ特有の風味が気になる方もいるようです。

②アレンジしてお菓子や料理に活用する

主におすすめな利用方法はこちらです。オオバコは「もっちり」食感のため主にわらび餅や蒸しパン、クレープ生地等を糖質制限レシピに変換する際に便利な食材になります。ほかにもあんかけ風の料理で片栗粉の代わりにオオバコを入れとろみをつける方もいます。私も試しに麻婆豆腐を作ったときに使用してみましたがオオバコの香りも気にならずとろみもついてちょうどよかったです

オオバコを使用する上での注意点

オオバコはダイエット食品として販売されていますが、他の食品と同様に食べ方によっては体調を崩してしまう原因になってしまいます。ここではオオバコを使用する上での注意点について紹介していきます。

①過剰な摂取は控える

オオバコは豊富な食物繊維を含んでいます、食物繊維は適切な量を摂取すれば便秘改善効果が期待できます。しかし反対に食べ過ぎてしまうと便秘になってしまいます。オオバコの推奨される摂取量は4~8gです。1日で多く食べすぎてしまわないよう気を付けましょう。

②充分な水分摂取が必要

オオバコを摂取する際は十分な水分を摂ることが大切です。水分が不足すると、胃の中や腸の中にある水分を吸着してしまい、かえって逆に便通の悪化を招く可能性があります。

③オオバコ入りの食品を食べた後にサプリメントは控える

オオバコは豊富な水溶性食物繊維を含んでいますが、水溶性食物繊維には厄介な点があります。水溶性食物繊維はゼリー状になることで腸内で栄養を吸収することを抑制する効果がありますが、言い方を変えると必要な栄養素の吸収を抑制してしまう面もあります。例えばビタミンやミネラルの中でも水に溶けやすいものの吸収も抑制してしまうため摂取タイミングを気を付けないとサプリメントの効果が薄れてしまう可能性があります。

オオバコはどこに売ってる?

オオバコは現時点でスーパーやコンビニには販売されていません。

オオバコは主に通販で買うのが確実ですが、店頭で購入したい場合は富澤商店で100g単位で販売されていることがあります。また、薬局で売っていることもあるようですが店頭に並んでいるのは珍しい商品のようです。

おわりに

オオバコはその特有の性質から、食物繊維の摂取や満腹感の促進、ダイエットの補助に役立つ食品として注目されています。ただし、適切な摂取量や水分補給を守りつつ、自身の体調に合わせて利用することが重要です。